Le restaurant Noma à Copenhague par Studio David Thulstrup

Pour la nouvelle incarnation de son restaurant « Noma » à Copenhague, le chef et copropriétaire René Redzepi a voulu créer un lieu qui ressemble à une maison.

Le Noma 2.0 conçu par le Studio David Thulstrup est situé près de Christiania sur un site historique qui faisait autrefois partie des anciennes fortifications de Copenhague. Cet ancien lieu utilisé pour le stockage des munitions a été transformé en 7 bâtiments (salle de réception, cuisine, laboratoire, serres,…) qui forment le restaurant.

Le design global met l’accent sur une approche ludique des matériaux bruts, comme le chêne, la brique, l’acier, le béton et le cuivre.

Pour en savoir plus : Studio David Thulstrup

Images © Irina Boersma


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